最近热播的电视剧《白鹿原》使观众对陕西的特产及美食文化有一定的了解，其中的油泼面、茯砖茶、羊肉泡馍、水晶饼、凉皮......小编隔着屏幕都能咽口水。
茯砖茶
陕西的茯砖茶在全国都是出了名的`，据史书记载第一块茯砖茶诞生于陕西咸阳泾阳县，自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶”泾阳茯砖茶自古为陕西的官茶，更沿着茶马古道远输海外，名扬四方，茯砖茶浓香扑鼻、养胃健体。《白鹿原》里白嘉轩送别朱先生时，馈赠的就是茯砖茶。
水晶饼
被称为“秦点之首”的水晶饼，有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉，水晶饼也是有很长的历史了，水晶饼源于宋代下刲县，是当时在关中一带声誉很高的糕点类特产。
羊肉泡馍
被誉为陕西名食的“总代表”羊肉泡馍。泡馍为西安和各族人民所喜爱，来到西安必吃羊肉泡馍以饱口福，这已经成为游客必点美食之一。特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。现在也有真空袋装的羊肉泡馍，成为不管在哪里都能吃到的美食。
锅盔
关中八大怪，锅盔似锅盖。锅盔相传为文王伐纣时士兵的军粮，锅盔面饼敦厚，面黄皮脆，用刀切开层层分明，咬一口麦香扑鼻而来，百嚼不厌。
凉皮
凉皮源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二人的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。
