贯彻“安全第一，预防为主”的思想，宣传与普及安全教育知识，进一步提升幼儿园对突发事件的处置潜力，确保师生生命安全。以下是小编给大家整理的幼儿园食品安全应急预案3篇，喜欢的过来一起分享吧。
幼儿园食品安全应急预案1
一、目的
为确保我园师生的生命安全和身体健康，根据《食品卫生法》的有关规定，务必切实加强对食品生产、护送饭菜各环节的管理，加强学校食品卫生安全工作，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下：
二、成立安全应急状况工作小组
组长：xx
副组长：xx
成员：xx、xx、xx
三、安全措施
1、随时提高警觉，注意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进行政治学习和素质培养。
2、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生管理职责目标，把食品卫生环境卫生个人卫生管理工作明确职责，职责到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好抓落实。
3、严格把好采购保管操作三个关口，采购的食物要新鲜，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购买;保管要贴合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进"三无"产品。
4、每餐的食物烹调后要保留样品，小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能带给给学生，而且每餐的留样要有记载。
5、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁地面清洁无污垢;餐具每日做到一洗二清三消毒(煮沸分钟以上，再放入消毒柜)，存放柜要持续清洁。
6、工作人员务必持身体健康合格证上岗，每一天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。
7、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项管理制度：即《食品卫生制度》《岗位职责制度》《奖惩制度》等。
四、具体处理办法
1、一旦发现有什么异常状况，一边向卫生监督部门和园领导反应，同时立刻与医院和有关部门联系或打急救中心。
2、即时与父母家属联系，主动配合父母及有关单位，争取早日查出事故原因，要把危害控制在最小范围。
3、充分作好调查登记事情的经过原因，尽快配合有关部门找出隐患的根源，尽快地核实状况，要查个水清落实。
幼儿园食品安全应急预案2
为有效预防我园食堂食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的保教秩序和园内的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生群众用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的`有关要求，结合我乡实际，特制定本预案。
一、领导机构与职责
1、组织机构
组长：秦xx（园长）
副组长：黄xx
成员：全体教职员工
2、应急处理领导小组主要职责：
在获悉幼儿发生食品中毒事故后，组长和副组长立即赶赴现场，详细了解状况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。用心协助有关部门对幼儿进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的状况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。
定期对学校食堂食品卫生安全工作进行督查、总结、研讨，构成评估和反馈意见，及时查漏补缺。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常保教秩序。
二、日常工作的开展
1、完善制度。各校要建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。
2、强化督查。以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。园长食品安全第一职责人，分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员分别在自己的岗位职责内负责。
4、加强教育。幼儿园要加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育，透过主题班会、板报等宣传形式，向教职员工、家长宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育幼儿注意饮食安全，初步学会辨别食品的伪劣，教育幼儿不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要透过广泛的教育，培养幼儿良好的饮食卫生习惯，提高自我保护潜力。
三、具体的应急措施
发生食品安全事故后，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作：
1、用心组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。在医务人员的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。病情严重的，及时送往上级医院妥善处理病人，并派人到医院守护病人，及时解决有关问题。
2、立即向乡人民政府、县教育局和县防疫站报告学生中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。
3、食物中毒事故发生后学校应注意持续幼儿园的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒幼儿，做好与幼儿家长的沟通，维护正常的保教秩序。
4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。
5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的状况并开展现场调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。
6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。
四、注意事项
⑴稳定师生及家长的情绪，以免引起不必要的混乱。
⑵如有个别家长来园探视，由学校做好家长的思想工作和接待工作。
⑶事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。
⑷发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。
⑸迅速向教育局及卫生防疫部门报告。
⑹做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即用心配合有关部门取样。
⑺迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。
⑻用心配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。
